Toidu sailitamine minevikus

Valesti ladustatud toit on juba rikutud. Lisaks mikroorganismide ja ensüümide dekonstruktiivsele toimele on oluline koht hapniku juurdepääsule tootele. Oksüdatsiooniprotsessid põhjustavad toitumisomaduste, omaduste ja maitse kadu, valgud lihtsalt mädanevad ja rasv on rasvunud. See tekitab kasumit mitte ainult hea - sa pead lihtsalt rikutud toidu ära visata.

Kui maja puhul ei ole kahe muna või vorsti viskamine rahaline draama, on restorani lõpp lõppenud sama vanaga, sest valesti ladustatud toit on odav. Lisaks, kui me ei riku riknemise märke ja teeme vana toote, saame lihtsalt mürgitada ennast või oma töötajaid.

On lihtne lahendus, mis aitab meil kaotada raha ja võimalikke protsesse mürgitatud külalistelt. See on sidumine vaakumpakendiga. Seda tüüpi tehnikate kasutamine tagab viljade ja roogade hea vastupidavuse, on kahjustatud ja suur. Pakkemasinad on seadmed, mis pakuvad toiduaineid ja sööki. Nad kõrvaldavad hapniku ja bakterite ning mikroorganismide ligipääsu, tänu millele ei kao suletud toit pikka aega oma toiteväärtust.

Pakkemasinates kasutatavad paketid vastavad paljudele kõrgetele standarditele. Nad peaksid olema lõhnatud, ei tohi koos toiduga kokku puutuda. Tähtis on mehaaniliste kahjustuste korral avatud jõud. Täiendav nõue on võimalus läbida pastöriseerimist, toiduvalmistamist või kuumtöötlemist mikrolaineahjus - ja foolium, millest need mahutid valmistatakse, talub seda. Oluline nõue on maitse neutraalsus ja lisamine, et toiduained säilitaksid oma eripära ja omadused. Vaakumpakendid on kohandatud toiduainete pikaajaliseks ladustamiseks. Lisaks on need korduvkasutatavad kategooriad, muutes need piisavalt nõudlikuks nõudepesuvahendi ja puhastamise suhtes. Nad vastutavad võimsuse suuruse eest, tänu sellele, miks meil on võimalus sobitada käekott & nbsp; tootele või toidule.