Toiduainete koostis ja toitevaartus

Erinevate tegurite, st õhu, mikroobide, temperatuuri mõjul lagunevad toiduained lagunevad kiiresti ja halvenevad. Iga päev läheb prügikasti miljoneid tonne raisatud toitu (statistika kohaselt viskab keskmine Poola perekond iga kuu 50 zlotti prügikasti, mis, kui pool maailma vaeseimast osast nälgib, on groteskne vorm.

Elu raiskamise vältimiseks on palju plaane ja nende seas on jook vaakumpakendite kaudu selle säilivusaja sagedane pikendamine. Seetõttu on see mehhanism, tänu millele õhk imetakse mahutist või kotist välja ja hermeetiliselt suletud pakend hoiab ära toiduainete oksüdeerumise - need kaitsevad tooteid hallituse, bakterite, kuivamise, toiteväärtuse ja maitse kadumise eest. Seda tüüpi toidu säilitamise pakendid on vaakumpakendite konteinerid ja kotid. Kotid on valmistatud PA / PE-fooliumist, mille standard paksus on 70 mikronit (mõned tootjad pakuvad paksusi vahemikus 60 μm - 230 μm või on kohandatud kliendi nõudmistele; kottide valimise põhiprintsiip on: mida madalam on foolium, erakordselt tugev, neil peaks olema toidusertifikaadid ja lõpetage PZH-i nõuded. PA / PE-kilet iseloomustab suur mehaaniline vastupidavus löökidele, suur läbipaistvus ja läige (oluline toote kuvamisel, hea keevitatavus, printimisvõimalus, metalliseeritud filmide saamise võimalus, kõrge kvaliteet (loodud peamiselt Šveitsist imporditud professionaalsest kilest. Kottide erinevad vormid ja suurused tähendavad, et nad on leidnud laialdast kasutamist vorsti, liha, delikatesside, piimatoodete, kääritatud, suitsutatud toodete, lahtiste toodete, samuti farmaatsiatoodete, arvuti- ja mootorsõidukikomponentide pakendites. Vaakumpakendikotte saab paljude aastate jooksul kartmata hoida külmkapis ja külmruumides, need on ladustatud toote omaduste suhtes neutraalsed (need ei muuda lõhna ja lisaainet, nad ei anna sellele lähedasi defekte, mõned sobivad mikrolaineahjus sulatamiseks, nõudepesumasinas pesemiseks ja kordamiseks kasutada. Vaakumpakendatud toiduained on suurepärane jäätmete retsept. Fakt, et vaakumpakendeid saab kasutada majapidamisväljadel.